tisdag 27 november 2012

Pepparkakscupcakes med lingonfrosting

Här kommer receptet jag utlovade går på de goda cupcakesen! Receptet fann jag på "Tessans söta blogg" !

3 dl vetemjöl
1tsk bikarbonat
1,5 tsk malen ingefära
1,5 tsk malda nejlikor
2 tsk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g SMÖR
2 ägg
2 dl farinsocker
1,5 dl filmjölk

Smält smöret och låt det svalna.
Blanda mjöl och bikarbonat.
Vispa ägg och farin fluffigt.
Tillsätt fil och alla kryddor och vispa någon minut.
Rör ner mjöl och blanda försiktigt.
Rör ner smöret sist och blanda lugnt till en jämn smet.
Klicka ut i formar och grädda ca 15 minuter. Testa med sticka.
Låt svalna helt innan frosting.

LINGONFROSTING :

100 g rumsvarmt SMÖR
3,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljsocker
1 msk mjölk
1-2msk rårörda lingon

Vispa smöret med elvisp tills det är vitt och luftigt.
Tillsätt florsocker och vaniljsocker .
Vispa tills det är grynigt.
Tillsätt mjölk och lingon.
Tillsätt ev mer lingon om så önskas.
Spritsa på cupcakesen!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar